Gambar tema oleh Storman. Diberdayakan oleh Blogger.

Kamis, 03 November 2016

Mari Memasak Kue Lidah Kucing yang Renyah Gurih dan Nikmat

Kue lidah kucing sudah sering kita jumpai diberbagai daerah di Indonesia. Opss… lidah kucing! Ini Cuma nama lho, bukan lidah kucing beneran. Mungkin karena bentuknya sehingga kue ini dinamakan keu lidah kucing. Bentuknya yang tipis panjang dan agak mungil seukuran lidah kucing. Rasanya sudah diakui kelezatannya.
Kue Lidah Kucing. (Foto: blueband.co.id)
Indonesia ini sering kita jumpai di hari-hari besar perayaan agama seperti Perayaan Imlek, Idul Fitri, Idul Adha, dan lain-lain. Bagi yang belum mencoba dan ingin mencicipi kue ini tak perlu lama-lama menunggu hari hari-hari tersebut, langsung saja dicoba resep lidah kucing renyah gurih dan nikmat di bawah ini:

Bahan-Bahan Membuat Kue Lidah Kucing Renyah Gurih dan Nikmat.
  • Tepung Terigu 180 gram
  • Tepung Gula 150 gram
  • Susu Bubuk 10 gram
  • Putih Telur 7 buah
  • Margarin 200 gram
Langkah-Langkah Membuat Kue Lidah Kucing Renyah Gurih dan Nikmat.
  1. Ambil wadah untuk membuat adonan, tuangkan margarin dan kocok-kocok hingga mengembang dan halus.
  2. Tuangkan tepung gula kedalam margarin yang sudah dikocok tadi, kemudian kocok-kocok sampai rata menyatu dengan margarin dan adonannya mengembang.
  3. Masukkan ke dalam adonan susu bubuk dan kocok sampai rata. Agar hasil adonan lebih halus dan lembut ayak dulu susu bubuknya.
  4. Di wadah yang lain kocok sebentar putih telur terlebih dahulu kemudian taburkan tepung gula dengan menggunakan ayakan sambil dikocok. Lakukan hal ini sampai putih telur dan tepung gula menyatu.
  5. Masukkan kocokan putih telur tadi kedalam adonan perlahan-lahan sambil adonan diaduk sampai rata.
  6. Selanjutnya masukkan adonan ke dalam plastik segitiga agar mudah memasukkan ke dalam cetakan nanti.
  7. Siapkan cetakan dan oleskan margarin di atas cetakan secukupnya. Kemudian masukkan adonan ke cetakan sesuai dengan cetakan.
  8. Cetakan sudah terisi semua, selanjutnya masukkan ke oven dengan suhu kira-kira 140o  sampai 150o celcius agar tidak gosong. Tunggu kira-kira 15 menitan kue lidah kucing sudah bisa dinikmati.
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan seperti memperhatikan temperator suhu di oven jangan sampai adonan kue lidah kucing gosong karena rasanya akan menjadi pahit dan so pasti kelezatan kue menjadi hilang. Hal yang lain, ketika memasukkan adonan ke cetakan jangan terlalu sedikit karena otomatis kue akan menjadi sangant tipis. Pada saat mengeluarkan cetakan dari oven perlu kehati-  hatian karena kue ini sangat rapuh.

Demikian resep membuat kue lidah kucing renyahgurih dan nikmat, selamat mencoba di rumah kalian masing-masing.


0 on: "Mari Memasak Kue Lidah Kucing yang Renyah Gurih dan Nikmat"